職位描述
該職位還未進行加V認(rèn)證,請仔細(xì)了解后再進行投遞!
崗位職責(zé):
1.菜品設(shè)計與研發(fā):根據(jù)客戶需求與預(yù)算,設(shè)計菜譜,可設(shè)計接待桌餐;研發(fā)新菜品。
2.成本管控:可以針對目標(biāo)群體的預(yù)算合理設(shè)計成本卡,控制成本率。
3.廚師培訓(xùn)與檢查:定期對廚師進行菜品工藝或操作流程的培訓(xùn),到各項目進行檢查、督導(dǎo)、規(guī)范、提升,并形成巡店報告。
4.運營創(chuàng)新:協(xié)助舉辦廚師大比武、美食節(jié)等創(chuàng)新活動。
崗位需求:
1.中專以上學(xué)歷,有正規(guī)廚師學(xué)校培訓(xùn)經(jīng)驗,有廚師職業(yè)資格證。
2.擔(dān)任企事業(yè)單位的食堂或酒店的廚師長5年以上的經(jīng)驗。
3.年齡45歲以下優(yōu)先,特別優(yōu)秀的可放寬至50歲。
4.主要工作地在鄭州,偶爾去北京出差。
5.精通成本核算、可運用電腦做菜品成本分析
1.菜品設(shè)計與研發(fā):根據(jù)客戶需求與預(yù)算,設(shè)計菜譜,可設(shè)計接待桌餐;研發(fā)新菜品。
2.成本管控:可以針對目標(biāo)群體的預(yù)算合理設(shè)計成本卡,控制成本率。
3.廚師培訓(xùn)與檢查:定期對廚師進行菜品工藝或操作流程的培訓(xùn),到各項目進行檢查、督導(dǎo)、規(guī)范、提升,并形成巡店報告。
4.運營創(chuàng)新:協(xié)助舉辦廚師大比武、美食節(jié)等創(chuàng)新活動。
崗位需求:
1.中專以上學(xué)歷,有正規(guī)廚師學(xué)校培訓(xùn)經(jīng)驗,有廚師職業(yè)資格證。
2.擔(dān)任企事業(yè)單位的食堂或酒店的廚師長5年以上的經(jīng)驗。
3.年齡45歲以下優(yōu)先,特別優(yōu)秀的可放寬至50歲。
4.主要工作地在鄭州,偶爾去北京出差。
5.精通成本核算、可運用電腦做菜品成本分析
工作地點
地址:鄭州金水區(qū)瀚宇商務(wù)


職位發(fā)布者
李長遠(yuǎn)/..HR
北京國基偉業(yè)物業(yè)管理有限公司鄭州分公司

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房地產(chǎn)服務(wù)
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1000人以上
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公司性質(zhì)未知
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花園北路86號瀚宇商務(wù)12層
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