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申報條件
具備以下條件之一者，可申報四級/中級工:
(1) 累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作Φ滿5年。
(2) 取得本職業(yè)或相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿3年。

相關職業(yè):品酒師、釀酒師，下同。

(3)取得本專業(yè)或相關專業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工:
(1)累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿10 年。
(2)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級) 證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿4年。
(3)取得符合專業(yè)對應關系的初級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。
(4)取得本專業(yè)或相關專業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。
(5)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書，并取得高等職業(yè)學校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。
(6)取得經評估論證的高等職業(yè)學校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校本專業(yè)或相關專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。
具備以下條件之一者，可申報二級/技師:
(1)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年。
(2)取得符合專業(yè)對應關系的初級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年，并在取得本職業(yè)
或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。
(3)取得符合專業(yè)對應關系的中級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。
(4)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書的高級技工學校、技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿2年。
①本專業(yè)或相關專業(yè):食品質量與安全、食品營養(yǎng)與健康、
食品檢驗檢測技術、釀酒技術、食品貯運與營銷、發(fā)酵技術，下同。(5)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書滿2年的技師學院預備技師班、技師班學生。
具備以下條件之一者，可申報一級/高級技師:
(1)取得本職業(yè)或相關職業(yè)二級/技師職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年。
(2)取得符合專業(yè)對應關系的中級職稱后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年，并在取得本職業(yè)或相關職業(yè)二級/技師職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。
(3)取得符合專業(yè)對應關系的高級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格) 后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。
 評價方式
分為理論知識考試、操作技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求;操作技能考核主要以現場實操、模擬操作等方式進行，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師二級/和一級/高級技師，通常采取評估申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。理論知識考試、操作技能考核和綜合評審均實行百分制，成績皆達60分(含)以上為合格。